自家焙煎コーヒー店

マンデリン SG レイクタワール G1

”THEマンデリン”というコンセプトで仕上げました。

「マンデリンらしさ」を際立たせるべく、フレンチローストでしっかりと焼いています。

濃厚でコクのある、トロリとした油・しっかりとした苦味・口の中いっぱいに広がる芳しい香り。

それらマンデリンの強い個性を持ちつつ、このお豆はアロマもそこそこあるので上品さも兼ね備えております。

SGとはスーパーグレードの略。さすがの品質です。

また、ローストの志向としまして、最初の口当たりを軽くし、後からジワジワ苦味がくるようにすることで飲みやすくしております。

ドラえもんで言う”綺麗なジャイアン”のようにまとめました。

マンデリン信者様も、マンデリン初心者の方も、ぜひ一度ご賞味ください。

【 Coffee Impression 】

◇引き出したい個性:じわじわくる苦味

抽出後、サーバーを横から見ると油の層が分かるくらい濃厚に入ります。

濃厚とはいえ、口当たりが軽いので、水のようにゴクゴク飲めちゃいます。

その後、じわじわ苦味と香りが追いかけてくるイメージです。

ブラックで楽しむのは勿論、ミルクとの相性もとても良いです。

個人的には、パウンドケーキなど、粉感のある素朴なデザートと一緒に楽しむのがオススメです☆

●Beans Data
ORIGIN…INDONESIA
REGION…北スマトラ アチェ州
MADE BY..ボルコピグループ農園
HEIGHT…1200m
VARIETY..ティピカ / カチモール
PROCESS..スマトラ式
CROP…..2011-2012

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在庫 :
在庫有り
単位 :
150g
価格 :
¥1,119(税込)
数量 :
豆/粉 :

[ Detail ]

  • Roast : French
  • Origin : Indonesia

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