自家焙煎コーヒー店

ケンメリ アメリカン

ありそで無さそなアメリカン専用
ブレンド。

皆さまはアメリカンを飲む際に
どのようにドリップされていますか?

普通にいれたコーヒーにお湯を
ドバドバ注いで薄める。

そういった淹れ方が多いように思えます。

しかーし、それだとコクも香りも半減
してしまいます。お湯割りですから。

そこで、当店はアメリカン専用ブレンドを
開発いたしました。

淹れ方は、いつもよりお湯を倍にして
豆を粗く挽いてドリップするだけ。

通常、15gで250mlのところ15gで500ml程度
淹れるとちょうど良い感じです。

アメリカンなんだけど、酸味も苦味もコクも
感じられて、飲んだ後に香りも残ります。

基本、濃いのがダメ。アメリカンしか飲まない
私の父も納得の仕上がりです。

ところで、なぜケン&メリーかって?

それは、私がアメリカン専用にしているドリッパーが
ケンメリスカイライン発売時のモデルだからです。

なんとも安直なネーミング。。。

円錐型のドリッパーではなく、Kalitaに
代表される台形のドリッパーをお勧めします。

こちらの方が落ちるのが早いですし、
あっさりとした仕上がりになりますので。

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cbob03
在庫 :
売切れ
単位 :
150g
価格 :
¥960(税込)
売切れ

[ Detail ]

  • Roast : Full City - French
  • Blend : Nepal / Brasil

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